Turismo gastronômico: conheça os melhores destinos no Brasil e no mundo!
O turismo gastronômico é uma modalidade de viagem que cresce cada dia mais. Com a valorização de uma maior diversidade de culturas e tradições, ele ganhou força por oferecer mais proximidade dos viajantes com o destino no qual estão, e também com as pessoas da região. Nele está enquadrado uma série de atividades que destacam a história de cada localidade.
A gastronomia atrai muitos turistas e, em razão disso, diversos destinos cujos alimentos são um diferencial e símbolo da cultura local entraram para a lista de roteiros imperdíveis ao redor do mundo todo. Continue a leitura para entender melhor o que é esse tipo de turismo e as melhores cidades para explorar!
O que é turismo gastronômico?
Essa modalidade de viagem se refere àquelas que as atividades têm íntima ligação com a gastronomia de uma região. São destinos que geram experiências diferentes pela apreciação de comidas e bebidas típicas dali. E não necessariamente todos os passos desse roteiro envolvem apenas a refeição: os processos e assuntos ligados à produção e história de um prato também está incluso nesse tópico!
O aumento da procura desse tipo de programação deve-se ao fato dela proporcionar uma maior imersão na cultura que se está conhecendo. Afinal, a alimentação de um povo diz muito sobre seus costumes, sobre a região onde estão e os acontecimentos ao longo do tempo – alguns pratos mudam até mesmo a economia local.
Ao planejar sua próxima aventura, vale a pena buscar informações sobre espaços ou atrações que tornem a gastronomia uma forma de entretenimento. Você pode conhecer especiarias, explorar vinícolas ou viajar pela história ao ouvir sobre como um tipo de refeição modificou uma região.
É uma atividade que foge do óbvio, te enriquece culturalmente e ainda faz você se deliciar durante toda a viagem. Em nosso blog temos um passo a passo sobre como preparar o roteiro perfeito, não deixe de conferir esse conteúdo!
Vantagens de roteiros gastronômicos
Além da boa alimentação, os roteiros que abordam diferentes culinárias apresentam benefícios tanto para os viajantes quanto para a população que vive nesses destinos. Listamos algumas dessas vantagens para te convencer a adicionar esse tipo de atração em seu planejamento. Confira:
- Valorização de diferentes culturas;
- Aumento do comércio regional;
- Programações que fogem do óbvio;
- Experiências que valorizam a identidade regional;
- Popularização de destinos diferentes dos tradicionais.
Numa dessas experiências você pode explorar áreas inesperadas e inesquecíveis. Aproveite ao máximo o que cidades ao redor do mundo podem te oferecer. Conheça os melhores destinos para aproveitar a culinária de um jeito especial com essa lista que preparamos! Vamos lá?
As melhores opções nacionais e internacionais de turismo gastronômico!
Tanto no Brasil quanto no resto do mundo é possível aproveitar tours e rotas gastronômicas que oferecem experiências completamente novas. Conheça os melhores locais para aproveitar um pouco da cultura por meio dos pratos típicos!
Mas vale ressaltar: essa lista não está em ordem do melhor para o pior!
Cantinas históricas em Bento Gonçalves, RS
A região da Serra Gaúcha tem uma forte influência dos italianos e, como herança, mantiveram a tradição das cantinas. Esses locais são especializados em produtos coloniais como queijos, biscoitos, salames e também em massas saborosas.
Além disso, é possível apreciar deliciosos vinhos. Afinal, o clima da região permite o cultivo de uvas que geram bebidas renomadas em todo território nacional. Esse roteiro é uma excelente opção para quem gosta de viajar de carro, pois fica ao longo de uma estrada no distrito de Faria Lemos.
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Rota do queijo em Serra da Canastra, MG
O Queijo Canastra é a especiaria mais conhecida do Parque Nacional da Serra da Canastra. Ele é considerado um Patrimônio Imaterial do Brasil e tem um sabor único devido à altitude e as condições climáticas da região. O parque faz parte de 3 diferentes municípios no sudoeste de Minas Gerais, mas a cidade mais visitada é São Roque de Minas.
Por ali você pode degustar esse laticínio conhecido por ser encorpado e muito saboroso. Não deixe de aproveitar essa riqueza cultural nacional!
Rota do Cacau (ou do Chocolate) em Ilhéus, BA
Começando em Ilhéus e andando cerca de 40km até Uruçuca, a Rota do Chocolate é uma forma deliciosa de entender mais sobre a história do cultivo do cacau. Nela, além de aproveitar muitos doces, você pode conhecer as fazendas onde ficam as plantações dessa matéria-prima e também as fábricas onde acontece todo o processo de transformação da fruta ao chocolate.
Os produtos feitos naquela região já foram premiados internacionalmente e os tour disponíveis são muito completos. Para agregar ainda mais ao passeio, visite a casa de um dos escritores nacionais mais conhecidos do país, Jorge Amado.
Rota do Café no interior de São Paulo
O interior de São Paulo guarda uma das experiências mais autênticas de turismo gastronômico no Brasil: a Rota do Café. Essa viagem vai muito além de apreciar a bebida mais consumida do país, é um mergulho na história, cultura e tradições que moldaram a identidade paulista e brasileira.
Ao percorrer a rota, o visitante tem a oportunidade de conhecer antigas fazendas de café, muitas delas preservadas e abertas ao turismo. Nessas propriedades, é possível acompanhar todo o processo de produção, desde o cultivo até a torra dos grãos, além de participar de degustações orientadas por especialistas que destacam as diferenças de aroma, sabor e qualidade entre os tipos de café.
Além da experiência sensorial, a Rota do Café também oferece um passeio histórico. As fazendas preservam casarões coloniais, maquinários antigos e até museus dedicados à importância econômica e cultural do café no Brasil. Muitos roteiros incluem ainda atividades como cavalgadas, hospedagens em hotéis-fazenda, refeições preparadas com ingredientes regionais e oficinas de gastronomia.
Entre as principais cidades da Rota do Café no interior paulista estão Ribeirão Preto, considerada a “capital do agronegócio” e repleta de fazendas de café histórico; Franca, famosa tanto pelo café quanto pela indústria do couro e calçados; Ourinhos, que preserva a tradição cafeeira em suas propriedades rurais; e Garça, conhecida pela produção de cafés especiais de alta qualidade.
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Eventos gastronômicos no Brasil
O turismo gastronômico no Brasil é marcado por uma incrível diversidade de sabores, ingredientes e tradições. De norte a sul, o país celebra sua rica cultura alimentar em festivais que reúnem tanto pratos típicos regionais quanto experiências sofisticadas assinadas por chefs renomados.
Participar desses eventos é uma forma de vivenciar a identidade cultural brasileira por meio da culinária, além de descobrir novos destinos e atrativos turísticos. Confira alguns dos principais eventos gastronômicos do Brasil:
- Festival Comida di Buteco (diversas cidades): celebra a tradição dos bares e petiscos, com competições entre butecos que apresentam pratos criativos e cheios de sabor.
- Festival Gastronômico de Tiradentes (MG): um dos mais prestigiados do país, reúne chefs brasileiros e internacionais em workshops, degustações e experiências únicas.
- Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado (RS): combina alta gastronomia com pratos típicos da serra gaúcha em um cenário encantador.
- Festa Nacional do Pinhão (Lages, SC): celebra o pinhão, ingrediente típico da região sul, em pratos variados que vão da tradição ao inovador.
- Festival do Chocolate (Gramado, RS): dedicado aos apaixonados por doces, oferece experiências que vão de degustações a oficinas de confeitaria.
- São Paulo Gastronomia (SP): o maior festival gastronômico da América Latina, movimenta restaurantes, feiras e espaços culturais por toda a cidade.
- Festival de Parintins (AM): além das apresentações folclóricas, oferece uma rica mostra da culinária amazônica, com destaque para o peixe e a mandioca.
- Festival Internacional de Balonismo e Gastronomia (Torres, RS): une o espetáculo dos balões coloridos a pratos típicos e inovadores da região.
- Festival de Gastronomia e Cultura da Roça (Minas Gerais): celebra a culinária mineira em sua essência, com pratos tradicionais e música regional.
- Festival de Ostras e Mariscos (Florianópolis, SC): destaca a produção local de frutos do mar, acompanhada por eventos culturais e musicais.
Esses eventos mostram como o turismo gastronômico no Brasil é plural e cheio de identidade. Para quem deseja viajar com o paladar, incluir essas festas e festivais no roteiro é garantia de experiências inesquecíveis.
Pães, azeites e Ribollita em Florença na região da Toscana, Itália
A Itália é um ponto turístico já muito conhecido pela pizza e as massas. No entanto, existe outro prato típico que não deve deixar de experimentar caso esteja pensando em ir para lá. A Ribollita é uma sopa tradicional da Toscana feita de legumes e o famoso azeite de oliva. Ela tem um sabor delicioso e que diz muito sobre a história da região.
E, se estiver em território italiano, também não deixe de conhecer as vinícolas e provar os renomados vinhos de Veneza. Você não irá se arrepender!
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Queijos artesanais em Paris, França
A cidade luz oferece diversos atrativos, mas certamente um dos mais deliciosos são os mais de 400 tipos de queijos artesanais que existem na região. Uma atividade interessante são os cursos que ensinam harmonizar esses laticínios com diversos tipos de vinhos.
As belezas desse país não param por aí, temos um post completo sobre as 10 mais lindas cidades da França. Aproveite para explorar a gastronomia desses locais também!
Doces diversos em Bariloche, Argentina
Para aproveitar o melhor da culinária internacional não é necessário ir muito longe. Os chocolates de Bariloche, na Argentina, estão entre os melhores do mundo! Além deles, a região é especializada em doce de leite, churros e alfajores. Existem inúmeras cafeterias e confeitarias que você pode visitar para aproveitar um pouco de cada desses sabores.
E, assim como o resto do país, essa cidade também oferece excelentes opções para os apaixonados por carne. Ali você encontra cortes nobres e temperos saborosos. Una a exploração pela região próxima à Cordilheira dos Andes ao um delicioso tour gastronômico para recuperar suas forças!
Festivais gastronômicos em San Sebastien, Espanha
San Sebastien se destaca entre as cidades da Espanha quando o assunto é pratos deliciosos. Por lá você pode visitar diversos festivais de alta culinária, eles unem gastronomia e cultura em um só evento. Não deixe de provar a tradicional Paella e o Chorizo, assim como os famosos presuntos e salsichas desse país.
Descobra as delicias gastronômicas da Espanha!
Tour gastronômico por Bangkok, Tailândia
Além da rica cultura e as praias paradisíacas, um grande atrativo da Tailândia é sua culinária com temperos e sabores marcantes. Em Bangkok, a capital desse país asiático, você pode fazer um tour por restaurantes, mercados de especiarias e barracas com comidas típicas dali.
O mais divertido: para alguns desses passeios você pode ir de barco e aproveitar a beleza noturna da cidade. Prove pratos que já foram degustados pela realeza e comidas populares em barracas de rua que estão presentes no Guia Michelin da Tailândia.
Como ter experiências gastronômicas imersivas nas suas viagens?
Viajar também é provar novos sabores, conhecer ingredientes locais e mergulhar na cultura de um destino através da sua culinária. Para ter experiências gastronômicas realmente imersivas, vale ir além dos restaurantes tradicionais e buscar atividades que conectem você diretamente com os costumes locais.
Isso pode incluir visitar mercados de rua, participar de workshops de culinária regional, colher alimentos frescos em fazendas ou até mesmo compartilhar uma refeição na casa de moradores. Essas vivências tornam a viagem muito mais significativa, já que permitem compreender a relação de uma comunidade com a comida, suas tradições e sua hospitalidade.
O que é slow food?
O movimento slow food surgiu na Itália, em oposição ao fast food, e defende uma forma mais consciente de se relacionar com a alimentação. A ideia é valorizar ingredientes locais, sazonais e produzidos de forma sustentável, respeitando o tempo da natureza e os produtores.
Em uma viagem, adotar o slow food significa escolher restaurantes que trabalham com produtos regionais, apoiar pequenos produtores, saborear as refeições sem pressa e reconhecer a comida como parte essencial da cultura de um lugar. Mais do que comer, trata-se de viver uma experiência gastronômica completa, que une sabor, tradição e sustentabilidade.
Agora que conhece os melhores lugares para praticar o turismo gastronômico ao redor do mundo, é só comprar a passagem e embarcar rumo a novas experiências culturais!
